Стандартний Яблучний Пиріг

Яблука очистити від серединок та шкірки. Дрібні яблука нарізати на 4 частини, великі на 8 частин. Борошно просіяти і ретельно змішати з крохмалем та розпушувачем.

Відокремити жовтки від білків, збити до стійких піків, поступово додаючи половину цукру. Жовтки розтерти з цукром, що залишився, додати рослинне масло і половину збитих білків. Вилити в борошняну суміш і ретельно вимісити. В кінці додати половину білків, що залишилася, і акуратно перемішати.

Жовтки розтерти з цукром, що залишився, додати рослинне масло і половину збитих білків. Вилити в борошняну суміш і ретельно вимісити. В кінці додати половину білків, що залишилася, і акуратно перемішати.

Форму для випікання (у мене кругла форма діаметром 20 см) застеляти пергаментним папером, змащеним маслом. Тісто для пирога вилити на лист, зверху посипати родзинками та корицею. Потім викласти яблука. Відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою із ваніліном.