Спрінг Роли

Бок-чій та цукіні нарізати дрібним кубиком, обсмажити на оливковій олії на дуже сильному вогні протягом 1-2 хвилин. Відкинути їх на сито. Окремо обсмажити нарізані соломкою гливи. Остудити та змішати інгредієнти.

На листи тіста викласти по 2 столові ложки суміші. Край листа змастити сирим жовтком, згорнути рол у вигляді рулету. Підсмажити спринг-поли у фритюрі або у великій кількості оливкової олії у глибокій сковороді.