Спекуляціус

Замішати тісто: усі сухі інгредієнти, включаючи горіхи, змішати, додати|добавляти| яйця. Порізати масло|мастило| на шматочки, рівномірно розкласти на тісто, присипати зверху борошном і швидко замісити. Тісто має вийти гладким і не прилипати до рук. Можна поставити його на деякий час у холодильник.

Готове тісто тонко розкотити і вирізати ножем або формами фігурки, переважно - зірочки та тварин. Якщо використовуються дерев'яні форми, тісто потрібно вдавлювати в посипану борошном форму, потім відрізати тісто, що виступає, а потім вибивати печиво з формочок.

Деко змастити жиром або олією, викласти на нього сире печиво і поставити в попередньо прогріту до 190 градусів духовку. Випікати не більше десяти хвилин.

Остудити та посипати цукровою пудрою.