«Наполеон» сирний

Як приготувати

1. Крок 1

   Зʼєднайте яйця (3 шт.) із цукром (1 склянка) й збийте міксером до пишної піни.

2. Крок 2

   Протріть сир через сито, додайте до яєчної маси й ретельно перемішайте.

3. Крок 3

   Додайте соду й ще раз збийте.

4. Крок 4

   Поступово, акуратно перемішуючи, частинами всипайте борошно (1,5 склянки).

5. Крок 5

   Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів.

6. Крок 6

   Тісто розділіть на чотири рівні частини.

7. Крок 7

   Викладайте тісто у форму, змащену рослинною олією. По черзі випікайте чотири коржі. Кожен корж випікайте приблизно 10 хвилин.

8. Крок 8

   Зʼєднайте в каструлі 0,5 літра молока з цукром (1 склянка). Доведіть до кипіння й варіть на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться.

9. Крок 9

   Яйце (1 шт.), борошно (4 ст. л.) та решту молока (100 мл) зʼєднайте й збийте.

10. Крок 10

    У яєчну масу поступово, помішуючи, влийте молоко з цукром. Охолодіть до кімнатної температури.

11. Крок 11

    Додайте попередньо розмʼякшене вершкове масло (200 г) й збийте міксером.

12. Крок 12

    Зʼєднайте в каструлі молоко (3 ст. л.), цукрову пудру, вершкове масло (1 ст. л.) та ванільний цукор, поставте на слабкий вогонь і варіть, постійно помішуючи, до повного розчинення цукрової пудри.

13. Крок 13

    Горіхи подрібніть.

14. Крок 14

    Коржі змастіть кремом і складіть разом.

15. Крок 15

    Глазур трохи остудіть і полийте торт. Прикрасьте горіхами й поставте в холодильник на 2–3 години, щоб торт добре просочився, а глазур застигла.

16. Крок 16

    Перед подачею наріжте торт шматочками.