Спаржа З ​​гРемолатою

Розтопіть олію у сковороді на сильному вогні. Додайте сухарі і, використовуючи дерев'яну ложку, постійно помішуючи, обсмажте до золотистого та хрусткого стану. Перекладіть на тарілку і залиште остигати.

Змішайте подрібнені петрушку та часник із цедрою, додайте сухарі та спеції за смаком.

У каструлі доведіть воду до кипіння, викладіть спаржу і варіть 2-3 хвилини або до м'якості. Добре просушіть та викладіть на теплі тарілки. Збризкайте оливковою олією і посипте гремолатою. Подавайте негайно.