Спагетті З Помідорами Черрі Та Боттаргою

Обсмажити помідори у сковорідці з антипригарним покриттям під кришкою без олії протягом 1 хвилини.

Додати трохи оливкової олії та обсмажити під кришкою ще 1 хвилину.

Прибрати сковорідку з вогню і дати охолодити помідорам і потім зняти шкірку.

Поки помідори остигають, підігрійте оливкову олію в неглибокій каструлі і додайте часник, базилік, шафран та червоний перець. Перемішайте та додайте помідори. Додайте сіль та перець.

Додайте помідори відварені спагетті, швидко перемішайте, щоб соус розподілився по всій страві і перевірте, чи достатньо приправи.

Подавайте спагетті на великих тарілках, збризкавши кількома краплями оливкової олії і прикрасивши зверху тонкими шматочками боттарги.