Соус «Тартар» Із Домашнім Майонезом
- Час на підготовку60 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Приготуйте соус і візьміть із собою, збираючись на барбекю; здивуйте та порадуйте друзів! Можна додати трохи подрібненої зелені трави тархун – вийде соус із дуже тонким ароматом. Цей соус не тільки ідеально підійде до риби, але й відтінить смак м'ясних страв завдяки своїй витонченій кислинці.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії168
- Протеїни1
- Жири18
- Вуглеводи2
Інструкція приготування
У нашому рецепті ми замінили варений жовток на сирий, що прискорює процес приготування та надає соусу більш густу консистенцію. Після ночі в холодильнику соус стає ще смачнішим! При цьому його можна зберігати у холодильнику 3-4 дні.
Цибуля-шалот, зелень петрушки і шнитт-цибуля дрібно нарізати. Також подрібнити каперси та маленькі корнішони.
У ємності за допомогою міксиру збити жовток, винний оцет і горицю, поступово підливаючи до них олію. Збивати 2-3 хвилини до консистенції густого майонезу (саме його ми й приготували).
Викласти в майонез цибулю, каперси, корнішони і зелень. Посолити і поперчити до смаку. Все добре перемішати.