Соус тартар
Класичний французький соус на основі майонезу з додаванням каперсів, діжонської гірчиці та гострих маринованих огірків чудово впишеться у будь-який формат барбекю-вечірки: він вдало доповнює смажену рибу, креветки, кальмари та запечену в золі картопля. Є варіант тартару з додаванням розм'ятого яйця, але в польових умовах краще обійтися без нього. Майонез можна замінити на натуральний йогурт або сметану – з дієтичних міркувань.
Як приготувати
Порада
Соус чудово підходить до креветок у клярі .
-
Крок 1
У мисці змішайте дрібно нарізані огірки, зелену цибулю та каперси. Додайте майонез, дрібно рубану петрушку, лимонний сік, дижонську гірчицю, подрібнений естрагон, ворчестерський соус і тютюну.
-
Крок 2
Посоліть і поперчіть до смаку. Накрийте плівкою та поставте в холодильник на .
Поживна цінність
- Калорії
- 294 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 3 г
