Соус Тартар
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Класичний французький соус на основі майонезу з додаванням каперсів, діжонської гірчиці та гострих маринованих огірків чудово впишеться у будь-який формат барбекю-вечірки: він вдало доповнює смажену рибу, креветки, кальмари та запечену в золі картопля. Є варіант тартару з додаванням розм'ятого яйця, але в польових умовах краще обійтися без нього. Майонез можна замінити на натуральний йогурт або сметану – з дієтичних міркувань.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії294
- Протеїни3
- Жири31
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
Соус чудово підходить до креветок у клярі .
У мисці змішайте дрібно нарізані огірки, зелену цибулю та каперси. Додайте майонез, дрібно рубану петрушку, лимонний сік, дижонську гірчицю, подрібнений естрагон, ворчестерський соус і тютюну.
Посоліть і поперчіть до смаку. Накрийте плівкою та поставте в холодильник на 1 годину.