Соус Сальса

Очистіть часник.

Також очистіть цибулю.

Часник розчавіть кухарським ножем.

Цибулю дрібно наріжте.

Помідори обдайте окропом, через 1 хвилину перекладіть у крижану воду. Потім зніміть шкірку.

У сковороді розігрійте оливкову олію.

Викладіть у неї помідори.

Посоліть і додайте цибулю.

Через 1 хвилину накрийте кришкою й встановіть середній вогонь. Тушкуйте приблизно 7–10 хвилин, періодично помішуючи та розминаючи томати лопаткою.

Додайте спеції та часник.

Влийте вустерський соус. Тушкуйте ще близько 3 хвилин.

Охолодіть і перелийте у зручні ємності.