Соус Сальса
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Соус сальса – це поєднання стиглих помідорів, аромату сумаку й легкої пікантності чилі, що оживлюють прості літні страви. Червона цибуля надає соусу м’якої гостроти, а вустерширський соус та оливкова олія підкреслюють багатство смаку. Ця класична сальса дарує свіжість і яскравість будь-якому столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії75
-
Протеїни2
-
Жири2
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб сальса була особливо витонченого смаку, використовуйте помідори сорту сливка або бакинські – вони м’ясисті, солодкі й не водянисті. Охолоджуйте соус перед подачею: так він стане ще гармонійнішим.
Очистіть часник.
Також очистіть цибулю.
Часник розчавіть кухарським ножем.
Цибулю дрібно наріжте.
Помідори обдайте окропом, через 1 хвилину перекладіть у крижану воду. Потім зніміть шкірку.
У сковороді розігрійте оливкову олію.
Викладіть у неї помідори.
Посоліть і додайте цибулю.
Через 1 хвилину накрийте кришкою й встановіть середній вогонь. Тушкуйте приблизно 7–10 хвилин, періодично помішуючи та розминаючи томати лопаткою.
Додайте спеції та часник.
Влийте вустерський соус. Тушкуйте ще близько 3 хвилин.
Охолодіть і перелийте у зручні ємності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ