Соус Для Салату Цезар, Без Яєць
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей легкий соус для салату Цезар дарує класичний характер без яєць, зберігаючи виразну вершковість завдяки сметані та нотам діжонської гірчиці. Парфумований часником, освіжений лимонним соком і збагачений натертим пармезаном, він чудово огортає листя салату, надаючи йому глибини та гармонійного смаку, що надихає на нові варіації класики.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії237
-
Протеїни6
-
Жири22
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури додавайте оливкову олію поступово, тонкою цівкою, безперервно збиваючи соус віночком. Сметану можна замінити на грецький йогурт для легшої версії, а сир пармезан — на грана падано.
Зубчик часнику натираємо на дрібній тертці.
Додаємо гірчицю, сметану, вустерширський соус та перець.
Натираємо пармезан.
Далі вичавлюємо сік лимона. На цю кількість інгредієнтів я додала, сік одного маленького лимона.
Збиваємо все віночком до повного розмішування. Не перестаючи збивати, починаємо вливати оливкову олію невеликими порціями.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ