Соус До Салату "Цезар"
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування5 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії425
- Протеїни7
- Жири43
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
Цезар — не посада, а ім'я людини, яка вигадала цей соус і салат. Мексиканський італієць Цезар Кардіні так і не зізнався, які інгредієнти необхідні для справжнього Цезаря. Але десятиліття досліджень дозволили встановити близький до істини сюжет.
Підготувати усі інгредієнти.
Гірчицю збити віночком із яєчним жовтком і сіллю у глибокій мисці.
По краплині додаючи оливкову олію, збити вміст миски в майонез.
Після того, як вся оливкова олія буде збита, додати в соус лимонний сік, мелений перець, вустерширський соус, товчені філе анчоусів, тиск часник і тертий пармезан.
Збити віночком і подавати до будь-якого салатного листя, курячого м'яса і всього на світі їстівного.