Соус Сацебелі

Імеретинський шафран - 1 чайних ложок

Кінза - 35 г

Курячий бульйон - склянок

Часник - головок

Грецькі горіхи - 300 г

Гранатовий сік - склянок

мелений червоний перець - 1 чайних ложок

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Соус подається до смаженої або відвареної домашньої птиці.

1 Крок

Горіхи стовкти з перцем, сіллю, часником і зеленню кінзи, додати імеретинський шафран.

2 Крок

Отриману суміш поступово розвести бульйоном, постійно розтираючи.

3 Крок

Потім влити сік незрілого винограду, гранату або ожини.