Соус з паростками бобових до пасти джемеллі зі спельти та гречаного борошна

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте масло в соусниці на середньому вогні. Додайте цибулю-порей, болгарський перець і моркву, смажте 5-7 хв. або до тих пір, поки цибуля не стане м'якою.

2. Крок 2

   Влийте соус до пасти та одну склянку води. Накрийте кришкою та зменшіть вогонь. Кип'ятіть на повільному вогні 30 хв. або до тих пір, поки морква не стане м'якою.

3. Крок 3

   Тим часом відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці.

4. Крок 4

   Домішайте паростки бобових у соус і готуйте ще 2-3 хв. або поки паростки не нагріються. Полийте соусом пасту і посипте сиром фета, якщо ви його використовуєте.