Соус-Рагу З Сочевицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Соус-рагу з сочевицею — це гармонійний мікс соковитих овочів і ніжної сочевиці, що вбирає аромати італійських трав. Тепла текстура і яскравий смак помідорів створюють насичену композицію для пасти, каш або овочів. Це легкий і ситний соус, який наповнює страву глибоким смаком і дарує затишок домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії63
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Використовуйте зелену або чорну сочевицю — вона зберігає форму та текстуру навіть після тривалого гасіння. Додавайте овочі на мінімальному вогні, щоб підкреслити їхній солодкуватий смак. Завжди давайте соусу настоятись кілька хвилин після приготування.
Поставити сковороду на маленький вогонь і викласти в неї дрібнонарізану селеру, моркву, цибулю, 2 столові ложки рослинної олії і дрібку солі.
Гасити овочі до м'якості і потім додати до них сочевицю і помідори у власному соку (якщо цілі помідори, то їх потрібно буде нарізати дрібно або блендером зробити з них пюре). Гасити рагу до готовності сочевиці, іноді перемішуючи. За потреби додати трохи води.
Соус повинен залишатися трохи рідким. За кілька хвилин до готовності додати до рагу трохи італійських трав.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ