Соус Із Запечених Перців

Для початку необхідно обмити перці і запікати в духовці протягом години, поки шкірка не почорніє. Потім очистити перці від шкірки та насіння.

Поки перці запікаються, розтопити вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| в нього чайну ложку меленої паприки.

Злегка обсмажити на сухій сковороді мигдаль, доки він не підрум'яниться. Перемолоть у блендері у крихту.

Додати до мигдалю запечені перці, кінзу, трохи дрібно порізаного перчика чилі (можна витягнути насіння, щоб вийшло не так гостро), влити олію з паприкою. Посолити та поперчити до смаку, видавити зубчик часнику. Перемолоти все в блендері протягом декількох хвилин.