Соус З Буряка Та Тахіні

Доведіть воду до кипіння в каструлі середнього розміру.

Додайте|добавляйте| буряк і відварюйте до м'якості годину.

Відкиньте на друшляк, очистіть від шкірки і покладіть у блендер; додайте тахіні, сік лимона, часник та лід.

Приправте сіллю та перцем, подрібніть до однорідності.

Перекладіть у миску, збризкайте оливковою олією, посипте кедровими горіхами.