Бабагануш з буряка на грилі
Як приготувати
-
Крок 1
Розігрійте гриль до середньої температури. Злегка змастіть решітку олією. Запікайте буряк на грилі , зрідка перевертаючи, до м'якості та легкого обвуглювання шкірки. Ви також можете запекти буряк у вугіллі після обсмажування на грилі чогось іншого.
-
Крок 2
Дочекайтеся, поки вугілля повністю покриється попелом і залишиться чорних плям. Струсіть гриль, щоб очистити вугілля від надлишків попелу, потім розгрібайте вугілля і покладіть навколо буряка. Дайте трохи охолонути.
-
Крок 3
Розріжте буряк навпіл, ложкою витягніть м'якоть і помістіть у кухонний комбайн. Додайте сік лимона, тахіні та часник, подрібнюйте до однорідності; приправте сіллю та перцем.
-
Крок 4
Збризкайте бабагануш олією. Подавайте з коржами або питою.
Поживна цінність
- Калорії
- 130 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 20 г
