Соус «Чімічуррі» від шефа Пола Гейлера
Легка, яскрава за кольором та смаком чімічуррі в авторському виконанні Пола Гейлера оживляє навіть найскромнішу страву. Ядро її характеру — свіжість петрушки, гострий акцент перцю чилі та благородний аромат оливкової олії й орегано. Соус чарівно поєднується з м’ясом, рибою або овочами-гриль, додаючи витончену пікантність до кожного шматочка.
Як приготувати
Порада
Для насиченішого смаку використовуйте тільки листя петрушки без стебел, а оцет можна частково замінити на лимонний сік для делікатної кислинки. Соус найкраще розкривається після півгодини настоювання.
-
Крок 1
Часник злегка роздавити, чилі очистити від насіння та дрібно нарубати.
-
Крок 3
У процесі подрібнення через отвір у кришці влийте тонким струмком масло.
-
Крок 4
Коли соус стане однорідним, приправте його сіллю.
Поживна цінність
- Калорії
- 247 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 4 г
