Соус «Чімічуррі» Від Шефа Пола Гейлера
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Легка, яскрава за кольором та смаком чімічуррі в авторському виконанні Пола Гейлера оживляє навіть найскромнішу страву. Ядро її характеру — свіжість петрушки, гострий акцент перцю чилі та благородний аромат оливкової олії й орегано. Соус чарівно поєднується з м’ясом, рибою або овочами-гриль, додаючи витончену пікантність до кожного шматочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни1
-
Жири25
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку використовуйте тільки листя петрушки без стебел, а оцет можна частково замінити на лимонний сік для делікатної кислинки. Соус найкраще розкривається після півгодини настоювання.
Часник злегка роздавити, чилі очистити від насіння та дрібно нарубати.
Помістіть петрушку, часник, чилі, оцет і орегано у блендер.
У процесі подрібнення через отвір у кришці влийте тонким струмком масло.
Коли соус стане однорідним, приправте його сіллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ