Курячі стегна помити, відокремити кістку (вона нам не знадобиться), наріжте на кубики. Посолити, поперчити до смаку.
На розігріту сковорідку з оливковою олією, покласти курку. На невеликому вогні підсмажити 7 хвилин.
Почистити, порізати півкільцями моркву, додати до курки-смажити 10 хвилин.
Почистити, порізати соломкою цибулю, додати|добавляти| в сковорідку. Смажити 7 хвилин.
Спаржу помити, додати до сковорідки, смажити 5 хвилин. Накрити кришкою.
Перець солодкий, помити, почистити, нарізати соломкою, додати|добавляти| в сковорідку. 7 хвилин|мінути| протушкувати під кришкою.
Помідори помити, нарізати часточками, додати в сковорідку, під кришкою томити 7 хвилин.
Додати на смак сіль, перець, суміш італійських трав.