Сосиски З Цибульною Підливою

Покласти сосиски в мішечок для заморожування продуктів із герметичною застібкою, залити інгредієнтами для маринаду, добре потрясти. Залишити в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч.

Поставити сковороду вок або велику сковороду з антипригарним покриттям на слабкий або середній вогонь. Коли вона нагріється, висипати в неї вміст мішка для заморожування продуктів і смажити 10-15 хвилин, поки сосиски не стануть рівномірно золотистими. Шумівкою дістати сосиски зі сковорідки.

Вилити масло|мастило| на сковорідку, дочекатися, поки воно нагріється. Кинути цибулю, часник, чебрець, добре перешкодити, посолити, поперчити. Готувати на середньому або сильному вогні 10 хвилин, зрідка помішуючи, поки цибуля не стане золотою. У цей час вилити вино в маленьку каструлю, дати закипіти, почекати, щоб воно випарувалося на третину.

Вилити вино на цибулю, висипати лавровий листок та розмарин. Продовжувати готувати ще 10 хвилин, часто помішуючи, поки цибуля не стане м'якою та темною.

Вилити яловичий бульйон на цибулю, добре перемішати, потім довести до кипіння. Додати сосиски. Дати поваритися на повільному вогні 35 хвилин|мінути|, зрідка помішуючи. Посипати петрушкою. Перед подачею на стіл посолити і поперчити до смаку.