Солянка з капусти – це тепла, яскрава страва із золотистою морквою, ніжною капустою та духмяною зеленню. Легка кислинка томатної пасти гармонійно поєднується з ароматом обсмаженої цибулі та ніжністю часнику. Кожна ложка – затишне нагадування про домашній затишок і прості радощі домашнього обіду.

Інструкція приготування

Щоб солянка була особливо ніжною, тушкуйте капусту на повільному вогні під кришкою, періодично помішуючи. Для глибшого аромату додайте трохи копченої паприки чи дрібку цукру разом із томатною пастою.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Капусту тонко нашаткувати.

3 Крок

Цибулю нарізати дрібними кубиками.

4 Крок

Моркву натерти на тертці.

5 Крок

У товстостінній каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю до прозорості.

6 Крок

Додати моркву, смажити ще 3 хвилини, потім додати|добавляти| роздавлений через прес часник і перемішати.

7 Крок

Додати|добавляти| капусту і знову перемішати.

8 Крок

У воді розмішати томатну пасту, залити цією сумішшю капусту, трохи посолити, накрити кришкою та гасити на невеликому вогні близько 40 хвилин, періодично помішуючи.