Солоні лимони по-марокканськи

Як приготувати

1. Крок 1

   4 лимони ретельно вимити жорсткою щіткою та обсушити (краще брати не дуже великі, щоб простіше було засовувати їх у банку).

2. Крок 2

   Зробити в кожному лимоні 4 поздовжні кишені, не розрізаючи до кінця, щоб лимон не розвалився.

3. Крок 3

   Надрізи нафарширувати великою (обов'язкова умова, можна ароматизованою, сіллю).

4. Крок 4

   Притискаючи скласти лимони у банку і щільно закрити. Залишити при кімнатній температурі на 2 доби, іноді перевертаю банку, щоб змочити лимони соком.

5. Крок 5

   Через 2 доби вичавити сік із 5–6 лимонів (потрібно стільки соку, щоб покрити лимони в банку), і залити засолені лимони. Додати в розсіл паличку кориці та гвоздику. Закрити кришкою та прибрати в холодильник.

6. Крок 6

   Лимони будуть готові за місяць.