Солона Сьомга

Змішати цукор, сіль та трави в мисці.

Промити філе під проточною водою, промокнути рушником.

Розрізати філе дві частини.

Посипати кожне філе сухою сумішшю по столовій ложці на шматок. Злегка втерти сіль та цукор руками у рибу.

На дно каструлі або іншої ємності насипати половину ложки сухої суміші. Покласти поверх рибу, філейною частиною нагору.

Накрити рибу другим шматком, філе до філе.

Посипати рибу зверху сухою сумішшю, що залишилася.

Накрити кришкою або харчовою плівкою та поставити в холодильник на 12 годин.

Потім змити з риби сіль і цукор, що залишилися, нарізати тонкими скибочками і подавати.