Сочі З Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Сочі з сиром — це класична випічка, що дарує відчуття затишку й домашнього тепла. Ніжне тісто з нотками вершкового масла огортає повітряну, делікатну сирну начинку. Легкість кремоподібної маси чудово поєднується з хрусткою скоринкою, утворюючи досконалий баланс текстур. Випікання наповнює кухню молочними ароматами й спогадами про сімейні посиденьки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії174
-
Протеїни9
-
Жири12
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб начинка була особливо пишною, обирайте домашній сир середньої вологості та ретельно перебивайте його блендером. Перед випіканням добре охолодіть тісто — так сочі збережуть чітку форму та не розплинуться.
Приготування тіста: олію та цукор розтираємо ложкою або блендером, щоб цукор почав розчинятися.
Додаємо по черзі одне яйце та сметану, збиваємо до повного розчинення цукру. Повинна вийти однорідна, ніжна кремоподібна суміш.
Змішати борошно, сіль і розпушувач, додати|добавляти| в масу і швидко замісити тісто. Поставити тісто у холодильник на 15 хвилин. При обробці та розкочуванні підсипайте муки.
Приготування начинки: інгредієнти для начинки збити блендером. Повинна вийти однорідна пишна маса.
Дістати тісто з холодильника та розкотити. Склянкою зробити кола і трохи розкотити їх. Злегка притисніть краєм, а защипувати не потрібно. Змащуємо соковитий жовтком.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці за температури 210-220 градусів приблизно 15 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ