Соковита Шарлотка З Глазур'ю

У глибоку тарілку розбиваємо 4 курячі яйця. Добре збиваємо зі склянкою цукру (не переборщити - пам'ятаємо про глазур).

Підсипаємо борошно до сметаноподібного стану, соду гасимо оцтом і виливаємо в тісто, додаємо щіпку солі.

Змащуємо оливковою олією форму для випікання. Викладаємо туди частину яблук, щоб покривали дно, заливаємо частину тіста, потім викладаємо яблука, що залишилися, і тісто. Частину вершкового масла ріжемо на часточки і розкладаємо поверх майбутньої шарлотки.

Готуємо глазур. Топимо масло, що залишилося і змішуємо з 4-ма ложками цукру. Все це рівномірно розподіляємо за тестом.

Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо форму і випікаємо до коричневої скоринки (приблизно 40 хвилин). Вимикаємо духовку і даємо шарлотці постояти там 10 хвилин. Витягуємо.