Куантро можна замінити на чорносмородиновий лікер Creme de Cassis. В цьому випадку замість меду краще додати цукор, апельсин замінити на червоний грейпфрут і не використовувати цедру.
Вичавити сік із апельсина. Половину цедри подрібнити на дрібній тертці.
Розчинити мед в апельсиновому соку, додати лікер та апельсинову цедру.
Замочити ягоди в сиропі і поставити в холодильник як мінімум на 2-3 години.
Подавати як десертний салат, а також з ванільним морозивом або збитими вершками.