Листкове Печиво «Вушка»

Підготувати усі інгредієнти. Дістати тісто із морозильника.

Розкачати тісто завтовшки 2 мм.

100 грам цукру змішати із сіллю та корицею. Розподілити половину цукрової суміші за тестом. Злегка прокатати качалкою.

Акуратно перевернути тісто, присипати цукровою сумішшю, що залишилася, і так само прокатати качалкою.

Згорнути тісто в рулет до середини з двох боків. Повернути папером і відправити в морозилку на 30 хвилин.

Приготувати глазур. У сотейнику змішати 70 грам цукру, цедру та сік апельсинів.

Довести до кипіння, уварити вдвічі. Зняти з вогню.

Нарізати рулет на заготовки завтовшки 5-7 мм.

Викласти на деко, застелене папером для випічки. Відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 7 хвилин. Перевернути печиво та відправити назад у духовку ще на 5 хвилин.

Готове печиво змастити глазур'ю та охолодити на ґратах.

Подавати печиво «Вушка» до чаю.