Листкове Печиво «Вушка»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Листкове печиво «Вушка» підкорює хрусткою текстурою, теплою пряністю кориці та ніжною цитрусовою ноткою завдяки апельсиновій глазурі. Кожна золота завитушка гарно тримає форму й тішить апетитним виглядом. Печиво ідеально доповнює чаювання, створюючи домашній затишок та особливу атмосферу турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії138
-
Протеїни1
-
Жири4
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Для виразнішого аромату кориці раджу використовувати свіжозмелену пряність. Апельсинову цедру натирайте тільки жовту частину, інакше глазур може гірчити. Охолоджене тісто легше та акуратніше нарізається.
Підготувати усі інгредієнти. Дістати тісто із морозильника.
Розкачати тісто завтовшки 2 мм.
100 грам цукру змішати із сіллю та корицею. Розподілити половину цукрової суміші за тестом. Злегка прокатати качалкою.
Акуратно перевернути тісто, присипати цукровою сумішшю, що залишилася, і так само прокатати качалкою.
Згорнути тісто в рулет до середини з двох боків. Повернути папером і відправити в морозилку на 30 хвилин.
Приготувати глазур. У сотейнику змішати 70 грам цукру, цедру та сік апельсинів.
Довести до кипіння, уварити вдвічі. Зняти з вогню.
Нарізати рулет на заготовки завтовшки 5-7 мм.
Викласти на деко, застелене папером для випічки. Відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 7 хвилин. Перевернути печиво та відправити назад у духовку ще на 5 хвилин.
Готове печиво змастити глазур'ю та охолодити на ґратах.
Подавати печиво «Вушка» до чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ