Листковий Пиріг З Сиром, Медом Та Лимонною Цедрою

Змішати для тесту 1 столову ложку розтопленого вершкового масла|мастила| з|із| теплою водою, оцтом і 1 щіпкою солі. Всипати в рідину муку|борошно| і розмішати до однорідного стану.

Розділити тісто на 9 рівних частин, розкотити з них тонкі коржики однакового розміру і дати підсохнути.

Тим часом теркою зняти з лимона цедру.

Збити віночком або вилкою 3 яйця і ретельно змішати з м'яким сиром. Додати в суміш 2 столові ложки розтопленого вершкового масла і розмішати міксером до однорідного стану.

Додати в сирну суміш підігрітий мед, цукор, дрібку солі та лимонну цедру і знову перемішати.

Змастити стінки та дно форми для випікання вершковим маслом. Помістити у форму перший коржик, на нього рівномірно викласти 1/8 сирної суміші і накрити другим коржом. Далі викласти другу частину сирної маси, накрити третім коржом і так зібрати весь пиріг. Верхній корж щедро змастити олією.

Випікати пиріг у духовці, розігрітій до 190 градусів, приблизно 40 хвилин.