Листковий Пиріг З Куркою, Грибами Та Рисом

Філе куряче порізати невеликими шматочками, посолити та приправити. Обсмажити на олії на великому вогні до золотистої скоринки.

Печериці (я беру зазвичай заморожені нарізані) обсмажити до золотистого відтінку на вершковому маслі.

Цибулю нарізати і обсмажити до золотистого кольору на олії. Змішати з печерицями.

Рис відварити та злити.

Сир натерти на тертці.

Кріп та петрушку нарубати дрібно.

Усі інгредієнти залити майонезом, додати часник, перемішати.

Тісто розкотити на 2 пласти приблизно по 0,5 см кожен.

У форму покласти пергамент, рясно змастити вершковим маслом. Покласти 1 пласт тесту.

Викласти начинку рівномірно розподіливши по поверхні тіста. Зверху покласти 2 пласт тіста, зробити кілька надрізів, щоб пара виходила. Защипати краї нижнього шару тіста з верхнім, щоб вийшов великий такий пиріжок. Зверху можна змастити яйцем для глянцю (я цього зазвичай не роблю).

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не зарум'яниться гарненько.