Ароматний Соус Барбекю З Кленовим Сиропом, Часником Та Перцями Чилі

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Очистіть головку часнику від верхнього лушпиння, залишивши головку цілою. Загорніть у фольгу і покладіть на лист. Відправте в духовку на 1:00, поки часник не стане м'яким. Охолодіть 10 хвилин, потім видавіть м'якоть із зубчиків у невелику каструлю.

Додати томатний соус, дрібно нарізану цибулю, кленовий сироп, оцет, ворчестерський соус, коріандр, запашний перець, гвоздику, ваніль і дуже дрібно нарізані перці чилі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин|мінути|, помішуючи.

Протріть соус через сито і перелийте у банку. Зберігайте у холодильнику.