Листковий Овочевий Салат З Прошутто Та Фетою На Дошці.
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії168
- Протеїни12
- Жири10
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Цей салат – простір для фантазії; виглядає на столі дивно, народ - в шоці. Шари можна міняти на свій розсуд, м'ясо можна замінити на рибу, можна додати морепродукти або зробити 2 дошки: одну - м'ясну, іншу - з морськими гадами та рибою. Розважайтесь!
Для початку знайти красиву, велику кухонну дошку, тепер підготувати всі продукти для салату, намагаючись, щоб вийшло гарне поєднання кольорів.
Відварити в мундирі фіолетову картоплю. Нарізати кубиками, додати сіль, перець, кунжутну олію для запаху. Цибуля червона нарізати півкільцями і 15 хвилин вимочити в лимонному соку. Змішати картоплю з|із| цибулею і викласти на дошку першим шаром.
Сир фета накришити, якщо м'який, чи нарізати кубиками. Викласти на дошку.
Гарбуз запекти в духовці з бальзамічним оцтом і чебрецем, остудити. Викласти на дошку. Додати сіль|соль|, перець.
Наступний шар - м'ясо (прошутто).
Потім – броколі, зварена на пару.
Клітинками викласти анчоуси, у кожну клітинку - маслинку.
Можна прикрасити запеченими перцями.
Для соусу оливкова олія та бальзамічний оцет (3:1), мед, часник (подрібнити), 3 анчоуси (розтерти), кінзу (дрібно нарізати) змішати. Побризкати салат, соусник поставити поруч. !