Листкові пиріжки з горіхами та квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити квасолю на кілька годин у холодній воді.

2. Крок 2

   У киплячу воду додати квасолю, варити на невеликому вогні до готовності (приблизно 1:00).

3. Крок 3

   Тим часом, у блендері подрібнити горіхи та родзинки, додати мед, збити масу та викласти в миску.

4. Крок 4

   Відварену квасолю остудити, також подрібнивши її в блендері до пюре, додати до горіхової суміші, все перемішати.

5. Крок 5

   Тісто розкотити, розділити на квадрати (зазвичай кожен квадратик вимагає повторного розкочування, що тонше, тим краще).

6. Крок 6

   Зробити пиріжки, додавши начинку і надавши бажаної форми (я люблю круглу, як хінкалі).

7. Крок 7

   Швидко обсмажувати пиріжки до рум'яної скоринки у фритюрі або просто на олії (приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку).

8. Крок 8

   Довести пиріжки до готовності в духовці за температури 180 градусів протягом 15 хвилин.