Вершковий Соус Із Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Вершковий соус із цибулею — це справжня подорож у світ ніжних текстур. Солідний прошарок карамелізованої цибулі надає соусу глибини, а чебрець з анісом створюють ненав'язливий аромат. Бульйон та вершки вдало збалансовують смак, а крапля білого вина додає легкої вишуканості. Ідеальна пара для ніжного м’яса чи птиці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії177
-
Протеїни2
-
Жири15
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Цибулю рекомендую смажити на повільному вогні без кришки, уважно помішуючи: так вона повністю віддасть солодкість і не втратить структури. Для особливої оксамитності соусу додайте вершки кімнатної температури.
Підготувати усі інгредієнти.
Нарізати цибулю дрібними кубиками.
У сотейнику розігріти олію, викласти цибулю, додати листя чебрецю.
Обсмажити до золотистого кольору.
Додати вино, зірочку бадяну та бульйон.
Томити на невеликому вогні, поки|доки| цибуля не розвариться повністю.
Забрати бадьян і пробити соус блендером.
Додати вершкове масло|мастило|, вершки і ще раз пробити.
Посолити за смаком.
Подавати вершковий соус до м'яса.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ