Вершковий Гарбузовий Суп З Ароматними Травами

У сотейнику на середньому вогні обсмажте дрібно нарізану цибулю, дрібно нарізану селеру, чебрець, розмарин і дрібно нарізану шавлію на оливковій олії 5-7 хвилин до м'якості овочів. Посолити і поперчити і готувати ще пару хвилин.

Тим часом очистіть гарбуз і поріжте невеликими кубиками.

До сотейника додайте гарбуз і влийте бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, закрийте кришкою і варіть 20 хвилин|мінути| до м'якості гарбуза.

Ручним блендером збийте суп до пюре, потім втрутите вершки. Перевірте кількість сіль та подавайте, посипавши крутонами.