Вершковий Шоколадний Мус

Подрібніть шоколад.

На водяній бані збийте жовтки із цукром та сіллю, поки вони не нагріються. Зніміть із вогню.

Додайте шоколад та какао і перемішайте до однорідної маси. Охолодіть до кімнатної температури.

У мисці збийте вершки в міцну піну. Акуратно введіть половину шоколадної маси, потім половину, що залишилася.

Розкладіть мус по креманках і охолодіть.

Дістаньте мус за 15 хвилин до подачі та посипте шоколадною крихтою.