Вершковий карамельний соус

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейнику, помішуючи, розігрійте цукор, кукурудзяний сироп та воду.

2. Крок 2

   Коли маса закипить, перестаньте помішувати і дайте карамелі зваритися до золотистого кольору.

3. Крок 3

   Тим часом, розігрійте вершки, не доводячи до кипіння.

4. Крок 4

   Зніміть з вогню та повільно влийте вершки. Дерев'яною ложкою перемішайте до однорідної маси (якщо все ж таки з'являються грудки, поверніть на вогонь і злегка розігрійте).

5. Крок 5

   Вмішайте вершкове масло.

6. Крок 6

   Охолодіть соус кілька хвилин і втрутите ванільний екстракт.