Вершкова Паста З Горілкою

Добре розігрійте велику сковороду і додайте оливкову та вершкове масло, дрібно нарізаний шалот та подрібнений часник. Пасеруйте 3-5 хвилин. Додайте|добавляйте| горілку і готуйте, поки не випарується на половину, приблизно 2-3 хвилини. Потім додайте курячий бульйон та томати. Доведіть соус до кипіння, зменшіть вогонь і додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець.

Поки соус кипить, зваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності.

У соус введіть вершки, доведіть знову до кипіння і зніміть з вогню. Злийте пасту і перемішайте з гарячим соусом і нарізаним листям базиліка.