Сир протерти через сито (або пом'яти блендером), додати сметану та цукор, добре перемішати.
Ківі та банани почистити, нарізати невеликими шматочками (фрукти можна брати будь-які, на ваш смак: полуницю, ананас, груші і т.д.).
Приблизно на 1/3 від краю млинця викласти смужкою сирну масу. Поруч укласти фрукти і згорнути млинець щільним рулетом. Таким же чином зробити рулети з млинців і начинки, що залишилися, після чого прибрати їх в холодильник на 1 годину.
Перед подачею рулети розрізати на однакові невеликі шматочки, викласти на блюдо та подавати. За бажання можна посипати шоколадною стружкою або полити топінгом.