Торт "Медовик" зі сметанним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Ставимо на водяну баню миску, кладемо в неї мед, 200 г цукру та яйця. Суміш постійно заважаємо віночком до розчинення всіх інгредієнтів.

2. Крок 2

   Додаємо масло (бажано розм'якшене) і також перемішуємо до розчинення.

3. Крок 3

   Додаємо молоко та соду. Тримаємо на водяній бані ще 3-5 хв.

4. Крок 4

   Знімаємо з водяної лазні миску. Просіюємо борошно

5. Крок 5

   Додаємо потроху борошна в суміш (додаємо по одній склянці і перемішуємо, піде десь 3 - 5 склянок) і перемішуємо, спочатку віночком, потім - лопаткою. Коли тісто стає складно заважати лопаткою, починаємо перемішувати руками. Тісто повинне злегка липнути до рук.

6. Крок 6

   Засіяти борошном робочу поверхню.

7. Крок 7

   Розкочуємо тісто в невелику ковбаску і ділимо на рівні 8 частин.

8. Крок 8

   Включаємо духовку на 150-200*. Застилаємо лист пергаментом.

9. Крок 9

   Поки духовка розігрівається, беремо першу частину тіста і розкочуємо в тонкий млинець на засіяному борошном поверхні. Беремо будь-яку круглу форму, прикладаємо до м'яса і вирізаємо тісто по контуру.

10. Крок 10

    Готовий круглий млинець перекладаємо на лист лопаткою і допомагаємо рукою. Обрізані залишки можна залишати і вийде ще один 9-й корж. І ще залишаться обрізки – їх теж можна запекти. потім подрібнити в блендері або кавомолці, і посипати крихтою верх і боки готового торта.

11. Крок 11

    Повторюємо ті ж дії з усіма частинами тесту.

12. Крок 12

    Для крему беремо глибоку миску, викладаємо сметану, додаємо цукор і ванільний цукор і збиваємо міксером до повного розчинення цукру.

13. Крок 13

    Готові коржі змащуємо ретельно кремом - частина крему вбереться в коржі, а частина буде прошарком в торті, тобто торт не буде сухим. Так що не шкодуємо крему!

14. Крок 14

    Можна по черзі робити прошарки бананів та ківі на ваш розсуд.

15. Крок 15

    Верхній корж та боки торта також змащуємо кремом.

16. Крок 16

    Прикрашаємо на власний розсуд.