Ожинові Мафіни

Розігріти духовку до 180 градусів.

Змішати в мисці олію та цукор, збивати міксером близько 5 хвилин, потім додати яйця, ванільний цукор, сметану та молоко, збити до однорідності.

В окремій мисці змішати борошно, розпушувач, соду та сіль. Додати порціями до першої суміші, вимішати до однорідності.

Додати в тісто ожину, акуратно за допомогою лопатки втрутити її і розкласти тісто ложкою за формами, заповнюючи їх майже врівень з краєм. Випікати 25-30 хвилин|мінути|, остуджати на решітці.