Солодкі Хінкалі З Гарбузом Та Грушею

Просіяти борошно на робочу поверхню, зробити в центрі заглиблення, додати воду та сіль. Замішати туге пластичне тісто. Накрити тісто і помістити у холодне місце.

Розрізати гарбуз на невеликі рівні частини та запекти в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці до готовності протягом години.

Очистити грушу від шкірки і нарізати на рівні частини та запекти в духовці протягом 40 хвилин.

Готові гарбуз та грушу розім'яти виделкою до консистенції пюре та змішати, додати цукор.

Скачати з тіста ковбаску та розрізати на рівні шматочки, приблизно по 40 г.

Кожен шматочок розкотити в тонкий коржик завбільшки з блюдце.

Викласти на кожен коржик по 50 г начинки. Зліпити хінкалі та варити протягом 15-20 хвилин.