Солодка Гарбузова Каша

Пшоно перебрати, викинувши темні вкраплення, а потім промивати в гарячій воді, поки вода не стане чистою.

З гарбуза зрізати кірку, а м'якуш потерти на великій тертці або нарізати кубиками 1х1 см.

Пшоно зсипати в каструльку, додати шматочки гарбуза і залити гарячою водою. Поставити на вогонь, посолити, зняти піну і швидко випарувати всю воду, поки пшоно не встигло розваритися. Кашу перемішувати не треба.

Долити гаряче молоко, додати вершкове масло|мастило| і цукор.

Горіхи із сухофруктами дрібно нарізати, додати|добавляти| в кашу. Все перемішати, накрити кришкою та варити на середньому вогні до готовності.