Солодка Чорнична Піца

Змішуємо теплу воду та дріжджі у невеликій мисці. Даємо суміші трохи постояти, доки дріжджі повністю не розчиняються, близько 5 хвилин.

Змішуємо борошно та сіль у кухонному комбайні, потім додаємо олію. Продовжуючи помішувати, додаємо дріжджову суміш. Замішуємо тісто.

Потім викладаємо його на трохи посипану борошном поверхню і добре вимішуємо до отримання однорідної маси (близько 1 хвилини). Сформувавши з тіста кулю, кладемо її у велику миску, добре змащену олією, а потім перевертаємо тісто, щоб воно рівномірно покрилося олією. Накриваємо миску поліетиленовою плівкою та ставимо в тепле місце.

Чекаємо, поки тісто не збільшиться вдвічі обсягом, близько 1 години. Дістаємо, вимішуємо і тісто готове до використання.

Розігріваємо духовку до 210 градусів.

У невеликій мисці змішуємо до однорідної маси вершковий сир та корицю. Отриману суміш викладаємо на запечену скоринку. Зверху додаємо чорничне варення. Посипаємо все моцареллою, а потім свіжою чорницею.

Поміщаємо піцу на решітку духовки у випікаємо протягом 15-20 хвилин, або поки сир не розплавиться, а чорниця не віддасть сік.