Слабосолона Форель З Печеною Картоплею

Свіжу форель натерти цукром та столовою ложкою солі. Викласти в лоток, посипати нарізаним кропом, поставити в холодильник щонайменше на три години.

Картоплю помити, розрізати навпіл, посипати сіллю, полити олією, перемішати. Викласти на лист і запікати хвилин сорок при 170 градусах.

Форель нарізати скибочками. Картоплю викласти на блюдо. Подавати з овочами, зеленню, сметаною, сацебелі та ткемалі.