Скрембл На Бородинському Тості З Кольоровою Капустою Та Трюфельною Олією

Так готують сніданок у московському ресторані Burger & Pizzetta.

Шпинат міні - 5 г

Трюфельна олія - 5 мл

Цвітна капуста - 40 г

Куряче яйце - 2 штуки

Бородінський хліб - 100 г

Оливкова олія - 10 мл

Інструкція приготування

1 Крок

Обсмажити бородинський хліб до утворення хрусткої скоринки.

2 Крок

Розбити яйця на розпечену сковороду та перемішувати лопаткою до напівготовності.

3 Крок

Свіжу цвітну капусту нарізати слайсами завтовшки 1 мм і змішати з листям міні-шпинату. Заправити трюфельною олією. Додати сіль та перець за смаком.

4 Крок

На тарілку покласти бородинський тост, зверху покласти яйця, прикрасити капустою і шпинатом.