Добре розігрійте гриль чи мангал.
Розріжте рибу на 4 порції та посипте спеціями. Викладіть на гриль і смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до готовності.
Тим часом, очистіть авокадо та розімніть у мисці з майонезом до стану пюре.
Розріжте булочки навпіл, не прорізаючи остаточно. У кожну викладіть трохи крему з авокадо, по шматку риби, трохи руколи, тонко нарізані помідори та тонко нарізану цибулю.