Сендвічі По-Середземноморськи

Цукіні очистити, нарізати кільцями завтовшки 0,5 див.

Перець почистити від насіння, розрізати навпіл.

Підготовлені перець та цукіні полити невеликою кількістю оливкової олії, посолити за смаком, перемішати, розкласти на деку та запекти в гарячій духовці до м'якості. Остидити.

Багет розрізати навпіл уздовж. Кожну половинку поділити на 4 шматочки. Підсушити шматочки в духовці 5 хвилин, щоб зверху утворилася легка тендітна скоринка.

Намазати скибочки багету м'яким козячим сиром (краще брати сирний). Покласти на сир 2-3 скибочки цукіні, накрити зверху двома половинками перцю.