Сендвіч З Яєчнею

Розрізати батон вздовж, але не до кінця (якби це був великий сендвіч). Розігріти сковороду-гриль. Збризкати маслом хліб зсередини, втерти і притиснути на сковороду-гриль масляною стороною вниз.

У цей час розігріти велику сковороду на середньому вогні, додати половину кубиків олії. Дати їм розтанути і почати пінитися. Обережно розбити яйця на сковорідку, не пошкодивши жовток. Білок трохи посолити. Смажити яйця 3-4 хвилини, поки жовтки злегка не осядуть, в процесі додати половину масла, що залишилася.

Лопаткою з отворами зняти яєчню зі сковороди, дати стекти маслу, покласти на одну із смажених сторін хліба. Поперчити та додати томатну пасту. Прикрити другою половинкою хліба, розрізати навпіл. Одразу з'їсти.