Сирно-Яєчні Кульки (Французька Закуска)

Білки збити, потроху додаючи тертий сир.

Отриману масу посолити, поперчити.

Зробити маленькі кульки. Обваляти їх у борошні і обсмажити в розігрітій олії (у фритюрі). Коли кульки збільшаться обсягом, вийняти їх шумівкою зі сковороди.

Підсушити.

Подавати, виклавши на підігріту страву і посипавши зеленню петрушки.