Сирники У Сметані

Змішати сир, яйце, цукор, додати|добавляти| муку|борошно| і добре розмішати (в солодку сирну масу цукор можна не класти). Змоченою у воді столовою ложкою набрати сирну масу, обваляти з усіх боків у борошні та сформувати круглий або овальний биточок.

Смажити сирники на розігрітій з олією сковороді з двох сторін до готовності.

До сирників окремо подати сметану, згущене молоко або варення. Крім того, сирники можна викласти в сковороду, залити сметаною, посипати цукром і на кілька хвилин поставити на плиту.